兩岸茶人說茶與學員品茶活動

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茶是歷久彌新、最具代表性的東方優質飲品，並從茶種、製茶、品茶，以及茶具、茶食、茶席等等形成了影響深遠的茶文化。

本活動邀請廣西、臺北兩地茶人說茶、品茶，分享茶人與茶為伍、茶香四溢的茶經，共飲文山貓空地區極具特色的鐵觀音茶、包種茶，以及廣西在地特色茶──六堡茶。

茶席講師：
臺灣：張福欽 寒舍茶坊有機茶農
張欣柔 木柵青農
廣西：石濡菲 廣西非物質文化遺產「六堡茶」製作技藝傳承人

活動流程： 

兩岸講師簡介：

▸ 六堡茶傳承人石濡菲：

1987年出生於廣西蒼梧縣六堡鎮塘平村，大陸廣西「六堡茶製作技藝自治區級代表性傳承人」，創立了「濡菲」牌六堡茶。母親韋潔群為大陸「國家級非物質文化遺產傳承人」。

傳承路上，石濡菲熟練掌握了所有製茶流程及技術，形成了一整套六堡茶製作生產的獨特見解，將六堡茶傳統技藝編輯成教材，在非遺茶匠領域中脫穎而出，成為新一代非遺匠人的傑出代表。

石濡菲不忘初心，反哺家鄉，以工作室為載體，將技藝悉心傳授給村民，通過校企合作、六堡茶進校園、互聯網融媒體等創新形式，將六堡茶傳播推廣極大化，最高直播線上收看人次高達100萬。

石濡菲每年固定為六堡鎮本地六堡茶行業培訓儲備人才300多人，以免費技術指導貧困戶等方式，扶持手工製茶農戶，帶動當地茶農從事手工六堡茶種植、採摘和加工，讓「傳承」與「創新」共同支撐起「六堡茶製作技藝」的傳承與傳播，讓鄉村振興與脫貧攻堅更加有效銜接。

▸ 張福欽：

專業茶葉農戶-張福欽先生

家族四代專研製茶技術至今，熱心協助木柵區農會辦理製茶體驗活動，本身學佛的他對農事栽種及製茶方式有獨道的見解，投入有機農業多年，為木柵區農會安心茶葉產銷班班員，並通過有機轉型期認證，堅持以有機方式照顧大自然與生態，減少對生態與土壤的殘害。

特色

自民國86年開始將茶園管理融入有機耕作的概念，看待茶葉猶如藝術般，將每批茶葉都視為得獎的作品，精緻細心的用每道程序雕琢，所生產之茶葉為取得有機轉型期認證之有機產品。主要產製茶葉種類為鐵觀音茶、鐵觀音紅茶、文山包種茶、武夷茶及金萱茶，所經營的「寒舍」茶坊環境清新，另有綠竹筍可供預訂，歡迎至此品茗選購。

▸ 張欣柔 ：

•2004年赴瑞士擔任四健會草根大使

•畢業於台灣大學生命科學系(原植物系)

•畢業後即於張協興茶行、杏花林服務

•2018年底擔任木柵區農會青年農民聯誼會會長

茶 簡介

▸ 木柵鐵觀音比賽茶 ：

此次選用的鐵觀音茶是木柵鐵觀音111年度春季的比賽茶

茶葉品種是金萱品種，金萱是吳振鐸教授在台灣用硬枝紅心、台農八號育種而來，產量豐富抗病性強，非常適合用來製造半發酵茶。

金萱品種製成的鐵觀音茶香氣高揚，有柑橘、野薑花、桂花的香氣，茶湯清甜順口，非常具有特色，也是近年優良茶比賽中的常勝軍。

▸ 包種茶介紹：

文山包種茶，盛產於臺灣臺北文山地區的包種茶，其外觀似條索狀，色澤翠綠，水色蜜綠鮮豔帶黃金，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性，此類茶注重香氣，香氣越濃郁品質越高級。 

預定參加人數：30人。免費參加，額滿為止。

報名方式：活動通 ☞ 報名連結

活動日期：10月22日星期六，下午13:30～15:30
活動地點：指南宮凌霄寶殿 中華道教學院(原址)

好茶就要與朋友分享，本活動特別邀請愛茶觀眾一起參與，來貓空品味一場美好的茶文化交流、體驗活動。